독주

Drink, strong

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[이스턴] (히브리어 shekar’), 옥수수나 꿀 또는 대추에서 증류된 취성 음료(삿 13:4; 눅 1:15; 사 5:11; 미 2:11)이다. 강도 음료를 마시는 효과에 대해 시 107:27; 사 24:20; 49:26;51:17-22에서 언급되어 있다. 그 사용이 금지됨, 잠 20:1. (포도주 참조.) [스미스] 히브리어 단어 shecar는 어원적 의미에서 취성(醉性)을 가진 모든 음료를 가리킨다. 후대에 이 용어가 어떻게 적용되었는지에 관해서는 예레미야의 명시적 진술과 다른 정보원들을 통해 유대인들이 알았던 다음 음료들을 열거할 수 있다:— 맥주, 이는 애굽에서 zythus라는 이름으로 널리 소비되었고, 그리하여 팔레스타인으로 도입되었다. 이는 보리로 만들어졌으며, 루핀과 스키렛과 같은 특정 허브들이 홉의 대체물로 사용되었다. 사과주, 이는 미슈나에서 사과 포도주로 언급된다. 꿀 포도주, 이는 두 종류가 있었는데, 하나는 포도주와 꿀과 후추의 혼합물이었고, 다른 하나는 포도즙의 달인액으로, 히브리인들은 이를 debash(꿀)이라 부르고, 현대 시리아인들은 dibs라 불렀다. 대추 포도주, 이는 또한 애굽에서 제조되었다. 이는 과일을 물에 일정한 비율로 으깨어 만들었다. 플리니우스는 인조 또는 가정에서 만든 포도주의 재료를 공급하는 다양한 다른 과일과 채소를 열거했는데, 무화과, 기장, 카로브 열매 등이 있다. 히브리인들이 아랍인들이 따르는 단순한 방법, 즉 항아리에 물을 넣고 땅에 묻어 발효가 일어나기까지 기다리는 방식으로 건포도를 이 목적에 사용했을 가능성이 전혀 없는 것은 아니다.

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[Easton] (Heb. shekar’), an intoxicating liquor (Judg. 13:4; Luke 1:15; Isa. 5:11; Micah 2:11) distilled from corn, honey, or dates. The effects of the use of strong drink are referred to in Ps. 107:27; Isa. 24:20; 49:26; 51:17-22. Its use prohibited, Prov. 20:1. (See WINE.) [Smith] The Hebrew term shecar, in its etymological sense, applies to any beverage that had intoxicating qualities. With regard to the application of the term in later times we have the explicit statement of Jerome, as well as other sources of information, from which we may state the that following beverages were known to the Jews:— Beer, which was largely consumed in Egypt under the name of zythus, and was thence introduced into Palestine. It was made of barley; certain herbs, such as lupine and skirret, were used as substitutes for hops. Cider, which is noticed in the Mishna as apple wine. Honey wine, of which there were two sorts, one consisting of a mixture of wine, honey and pepper; the other a decoction of the juice of the grape, termed debash (honey) by the Hebrews, and dibs by the modern Syrians. Date wine, which was also manufactured in Egypt. It was made by mashing the fruit in water in certain proportions. Various other fruits and vegetables are enumerated by Pliny as supplying materials for factitious or home-made wine, such as figs, millet, the carob fruit, etc. It is not improbable that the Hebrews applied raisins to this purpose in the simple manner followed by the Arabians, viz., by putting them in jars of water and burying them in the ground until fermentation took place.

항목 출처: Easton; Smith · CC BY-SA 4.0; Public domain; NEUU CC BY 4.0